Espencat

Espencat

Ingredients:

  • Tomaca.
  • Albergínia.
  • Pebrot.
  • Ceba.
  • Oli d’oliva.
  • Bacallà.
  • Alls.
  • Sal.

Preparació:

  1. Es rosteixen les verdures al forn. Un cop rostides se’ls treu la pell a totes elles i es trossegen al gust (trossos petits o tires).
  2. S’ajunten totes en una font i s’afegeix el bacallà tallat a tires.
  3. Després s’amaneix tot generosament amb oli d’oliva i l’all tallat en fines làmines.
  4. Comprovar el punt de sal.

Tornar

Translate »