Espencat

Espencat

Ingredients  Tomaca. Albergínia. Pebrot. Ceba. Oli d’oliva. Bacallà. Alls. Sal. Preparació  Es rosteixen les verdures al forn. Un cop rostides se’ls treu la pell a totes elles i es trossegen al gust (trossos petits o tires). S’ajunten totes en una font i...

Putxero

Putxero

Ingredients  4 grapats de cigrons. Mig pollastre. Un tros de xoriço. Altre de cansalada. Unes branques d’api. Un tros de carbassa. Creïlles. Aigua para coure. Sal. Preparació  Primer pas: posem a remull els cigrons. Aquest serà el primer pas que realitzarem...

Coca amb Pebrera i Tomaca

Coca amb Pebrera i Tomaca

Ingredients  Quilo i mig de farina de blat. Un quilo de tomaques. Mig quilo de pimentons. Dotzes dents d’alls. Un decilitre d’oli d’oliva. Sal. Preparació  Es posa farina en un llibrell, amb sal, aigua rent, al mateix temps que es pasta se li va afegint oli,...

Històric de noticies

Aumentar
Contraste